培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握生物工程产品生产的基本理论，具备生物学与工程学方面的基本技能，具备较高职业素养与较强生物工程应用技术实践能力，能在生物产业及相关领域一线从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、新产品开发、分析检测及质量监控等工作，具有创新精神和发展潜力的高素质应用型人才。
培养特色：该专业含工业微生物工程和康养食品两个培养方向，立足湖北，面向全国，搭建校企合作育人平台，依据行业标准和岗位用人需求制定专业人才培养方案，设置课程体系与教学内容，通过课程实验教学、校内专业实训、企业实习实训三级实践教学内容，全面提升学生应用实践能力，培养掌握现代生物工程及其产业化相关的理论与技术，具有较强适应能力、实践能力、创新能力和发展潜力的高素质应用型人才。
主干课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、细胞生物学、微生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、生物分离工程、酶工程、生物工程专业分析、生物工程设备、认识实习、生产实习、化工原理课程设计、生物工程工艺实验、生物工程专业技能实训、毕业实习、毕业设计等。
就业领域：毕业生可在生物、食品、医药、环保等行业的高新技术企业从事产品、工艺及装备的研发、设计、管理及市场营销等工作，或在学校、环保、商检、药检、海关、工商、税务和政府管理部门从事相关的教学、检验或监督管理工作。深造后可到高等院校、科研院所从事教学、科研工作。
